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Desserts
Menu boissons comprises: 59€ / personne
Starter
Apéritif maison et sa mise en bouche
Nos entrées
Assiette de Tapas
scampis en sauce, calamars frits, tranches de Jambon de Parme, Feta, olives
Foie gras de canard
Chutney d’oignons rouge, pain d’épices
Vitello tonato
Fines tranches de veau, mayonnaise de thon, câprons à queue
Carpaccio de bœuf Black Angus
Huile d’olive extra vierge, parmigiano reggiano, champignons de Paris
Cassolettes de scampis crème ail
Duo de fondue parmesan, copeaux de parmesan
Duo de croquettes de volaille
Tranches de jambon de Parme et mini buratta coulante, garniture italienne
Nos plats
Entrecôte Irlandaise cuisson saignante au barbecue et ses frites belges
L'incontournable pavé de bœuf sur pierre et ses frites belges
Magret de canard laqué au miel
Croquettes de pommes de terre
Escalope de la Tour à la panure dorée
Tomates cerises, copeaux de parmesan, roquette, mini burrata, linguine à l’huile d’olive
Véritable aubergine à la parmigiana
Linguine aglio, olio, peperoncino
Pavé de saumon norvégien en croûte d’herbes fraiches
Spaghettis de courgettes, crème légère, brochettes de pommes de terre grenaille
Marmite du pêcheur
Cabillaud, saumon, scampis, palourdes, toast et rouille
Nos desserts
Mousse au chocolat intense et chantily maison
Crème brulée
Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille
Dame blanche, chocolat chaud maison
Assiette de fromages d'Italie
Irish coffee, Limoncello, Amaretto, Café
Les boissons comprises sont: nos softs, la pils Jupiler, la sélection de vin du patron (Rosé, Blanc, Rouge).
La formule « boissons comprises » se terminera lors du service dessert.
Nos cocktails
Bellini
Liqueur de pêche, cava
Tropical Rosé
Apérol, vin rose, citron, passion, eau
Blue mojito
Thum, Blue curaçao, sucre de canne, lime, eau gazeuse
Pina Colada
Rhum blanc, lait de coco, jus d’ananas
Sirène Colada
Pina colada, blue curaçao
Pink 75
Liqueur de rose, prosecco
Mai tai
Rhum miel, rhum brun, jus de citron, liqueur blue curaçao, menthe fraîche, sirop orgeat
La Tour
Malibu, Passoa, batida, jus d'ananas, grenadine
Cuba Libre
Rhum brun, lime, coca
Rhum Honey Tea
Rhum miel, Tea infusion, lime
Hugo Spritz
Sirop de fleur de sureau, cava, menthe, lime
Spritz
Apérol, cava, eau gazeuse
Pink Gin Spritz
Gin, Apérol, cava, fraises, lime
Mojito passion
Rhum brun, lime, menthe, sucre de canne, eau gazeuse, fruits de la passion
Mojito menthe
Rhum brun, lime, menthe, sucre de canne, eau gazeuse
Mojito Papa
Rhum Don Papa, lime, menthe, sucre de canne, eau gazeuse
Mojito fraise
Rhum brun, lime, jus de fraises, sucre de canne, eau gazeuse
Moscow Mule
LiéGin, lime, Schweppes Ginger All, Ginger beer
LiéGin Junasie
Gin jungle, Schweppes orange, Lychee
LiéGin Giocopa violette
Schweppes Pink Pepper
LiéGin Premium Classic
Schweppes Hibiscus
LiéGin Pomme Canelle
Schweppes Ginger All
LiéGin Summer Fraise Basilic
Schweppes Pink Pepper
LiéGin Jungle Mango
Schweppes Tonic
LiéGin To Classic
Schweppes Tonic
Nos cocktails sans alcool
Apple Ginger
Jus de pomme, lime, miel, cannelle
Latina Boumboum
Ananas, fraise, citron
Exotif
Jus de passion, lychee, ananas
Mojito menthe
jus de citron verts, feuilles de menthe, sucre de canne, eau gazeuse
Mojito fraise
Citrons verts, jus de fraises, feuilles de menthe, eau gazeuse
Spritz
Sans alcool
Assiette à partager
Planche de la tour
Arrosticini d’agneau, minis croquettes de parmesan et de volaille, trilogie de toast et tzatziki
Planche de tapas
Scampis crème tomate, calamars frits, assortiment de charcuterie, feta, olives
Plat de moules de la Tour
Tomate fraîche, ail basilic, peperoncino, légumes croquants
Plat de moules à la Marseillaise
Flambée au pastis, légumes croquants
Planche d’antipasti et burrata
Charcuterie et fromage italien
Planche de bruschetta
Pain toasté, tomate fraiche, ail et basilic
Gambas de la Tour, bisque flambée au cognac
Arrosticini d’agneau, minis croquettes de parmesan et de volaille, trilogie de toast et tzatziki
Gambas à l’Italienne
Tomate cerise, ail, basilic
Nos entrées froides
Carpaccio de boeuf
Huile d’olive copeaux de parmesan et sa petite salade de roquette
Tomate Caprese et sa burrata
Huile d’olive copeaux de parmesan et sa petite salade de roquette
Vitello tonato
Fines tranches de veau de lait au thon, spécialité de la maison
Carpaccio de saumon fumé
Mariné au citron, câpres, oignons rouges, herbes aromatiques
Jambon de parme, melon, burraton, pain toasté
Asperges vertes ou blanches, sabayon au cresson et saumon fumé
Tartare de bœuf coupé au couteau et sa crème de gorgonzola
Nos entrées chaudes
Aubergines à la Parmigiana
Gambas de la Tour
6pc ou 9pc
Scampis de la Tour
Bisque flambée au cognac, 6pc ou 9pc
Poché de gambas aux saveurs Italienne
Sautés à l’ail, basilic, Tomates cerises, 6pc ou 9pc
Cassolette de scampis Gorgonzola
Crème tomatée gratinée au gorgonzola
Cassolette de scampis crème à l’ail persillé
Duo de fondues parmesan
Copeaux de parmesan et sa pelite salade de roquette
Duo de croquettes de crevettes grises
Duo de croquettes de volaille jus tomaté au basilic
Notre sélection de viandes cuites au barbecue
Brochette de bœuf
Grosses échalotes et poivrons
Brochette de canard
Tronçon d’ananas, laquée au miel
Brochette de la Tour
Canard, bœuf, merguez, lard, grosses échalotes, oignons. Cuisson uniquement à point.
Assiette de merguez
Accompagnée dune salade à la grecque, pommes de terre petées
Nos traditionnelles pièces de boeuf
Pavé de boeuf (Blanc Bleu Belge) +/- 320 gr
Filet pur de boeuf (Blanc Bleu Belge) +/- 280 gr
Tagliata de Boeuf
Roquette, copeaux de parmesan, tomates, champignons, parfumée à l'huile d'olive et vinaigre balsamic
Nos différentes entrecôtes (1 couvert)
Entrecôte Frissona (Italie) +/- 320g
Entrecôte Simmental maturé 6 semaines (Allemagne) +/- 320g
Entrecôte Holstein Maturé 30 jours (Pays-Bas) +/- 320g
Entrecôte Ribeye blonde de Galice (Espagne) +/- 320g
Entrecôte Black Pearl (Pologne) +/- 320g
Entrecôte Irlandaise (Irlande) +/- 320g
Entrecôte Irlandaise façon tagliata
Parmesan, roquette, champignons et son jus corsé à la truffe
Nos différentes côtes à l'os (1 couvert)
Black Angus (Ecosse) +/- 600g
Irlandaise (Irlande) +/- 600g
Nos différentes côtes à l'os à partager
Simmental maturé 6 semaines
+/- 1Kg300, pour 2 couverts (Allemagne)
Tomahawk Irlandais
+/- 1Kg300 avec son os de +/-250g, pour 1 à 2 couverts
Nos différentes entrecôtes à partager
2 COUVERTS +/- 640 gr
choix entre 2 de nos plus belles pièces
3 COUVERTS +/- 960 gr
Choix entre 3 de nos plus belles pièces
4 COUVERTS +/- 1280 gr
Choix entre 4 de nos plus belles pièces
5 COUVERTS +/- 1600 gr
Choix entre 5 de nos plus belles pièces
6 COUVERTS +/- 1920 gr
Choix entre 6 de nos plus belles pieces
Nos incontournables viandes sur pierre
Pavé de boeuf +/- 320 gr.
Filet pur de boeuf (Blanc Bleu Belge)
Émincé de volaille +/- 280 gr
Magret de canette dégraissé +/- 220 gr
Nos escalopes à la panure dorée
Escalope à la Milanaise
Escalope champignons crème
Escalope Pizzaiola
Sauce tomatée, basilic et ail
Escalope Al Parma
Recouverte de jambon de Parme, mozzarella filante
Escalope Parmigiana
Tranche d'aubergine, mozzarella, parmesan, sauce napolitaine, gratinée au four
Escalope Calabrese
Salami piquant, sauce napolitaine, gratinée
Escalope de la Tour
Tomates cerises, copeaux de parmesant, roquette, mini burrata
Nos magrets
Magret de canard laqué au miel et graines de sésame
Magret de canard aux amandes effilées sauce à l’orange, croquettes de pomme de terre
Magret de canard aux cerises noires déglacées au Porto, croquettes de pomme de terre
Magret de canard aux ananas et Rhum au miel, croquettes de pomme de terre
Nos viandes cuisinées par le chef
Véritable Osso Bucco à la milanaise et linguine à l’huile d’olive du patron
Couronne d’agneau en croûte de parmesan, jus ail et romarin, gratin dauphinois
Aiguillettes de coeur d'entrecôte Irlandaise
Champignons des bois et crème de foie gras
Filet pur de boeuf (Blanc Bleu Belge)
Au Herve doux et sirop de Liège
Osso Bucco à la Milanaise, linguine à l'huile d'olive
Accompagnement
de 3 sauces maison comprises : andalouse, mayonnaise, tartare
Frites fraiches cuites à l’huile végétale - 2,50€
Croquettes de p.d.t au beurre et muscade - 2,50€
Brochette de p.d.t grenaille - 2,50€
Pâte linguine à l’huile d’olive extra vierge - 2,50€
Gratin Dauphinois - 3,90€
Toutes nos viandes cuisinées par le chef sont servies d'un accompagnement au choix et d'une salade mixte.
Sélection de votre choix à notre «beefbar» (faites appel à notre personnel de salle).
Toutes nos viandes grillées au B.B. Sont servies d’un accompagnement au choix et d’une brochette de légumes.
Cuisson au BBQ: bleu, saignant, à point
Nos grands classiques
Boulets à la Liégeoise maison
Boulets sauce tomate maison
Américain minute maison (100% Beef Angus)
Pour nos végétariens
Escalope d'aubergine
Pannée farcie aux tomates fraiches, basilic, mozzarella accompagnée de ses tagliatelles
Linguine/Penne Pesto au basilic
Pesto et crème
Ravioles ricotta épinard et sa crème tomatée
Ravioles ricotta épinard et sa crème de Pesto vert
Tomate Caprese
Burrata, feuilles de basilic à l'huile d'olive et balsamique
Tous nos plats sont accompagnés d'un féculent et d'un légume.
Frites fraiches cuites à l’huile végétale - 2,50€
Croquettes de p.d.t au beurre et muscade - 2,50€
Brochette de p.d.t grenaille - 2,50€
Pâte linguine à l’huile d’olive extra vierge - 2,50€
Gratin Dauphinois - 3,90€
Nos poissons et crustacés à la plancha
Pavé de saumon verdure croquante
Carottes, courgettes, écorce de citron et crème de patate douce
Dos de cabillaud
Crème asperge verte, tomates cerises confites, pommes de terre grenailles
Poêlé de gambas aux saveurs Italienne (9 pièces)
Sautés à l’ail, basilic, tomates cerises
Filet de dorade
Asperges vertes, consommé de tomates, parfumé aux herbes du sud
Pennes de la Tour
Bolognaise, crème tomate, champignons, gratinées au gorgonzola
Linguine/Penne Bolognaise
Linguine/Penne Pesto au basilic
Pesto et crème
Ravioles ricotta épinard et sa crème tomatée
Ravioles ricotta épinard et sa crème de Pesto vert
Ravioles de la Tour
Bolognaise, crème tomate, champignons, gratinées au gorgonzola
Gnocchi à la bolognaise
Gnocchi au pesto de basilic
Salade de la Tour
Jambon de Parme, émincée d’escalope pannée, copeaux de parmesan, olives
Salade de Poulet frit au panko et sa tartare maison curry
Salade de chèvre chaud et croutons au miel d'Acacia
Salade de camembert chaud
Camembert, croutons, thym, pommes, fruits secs et miel
Salade Caprese
Tomates Caprese, burrata, feuilles de basilic à l'huile d'olive et balsamique
Frisée aux lardons
Oeuf poché, déglacée au vinaigre de framboise
Salade méditerranéenne
Saumon fumé, scampis, gambas, poulpe, moules, pain toasté
Salade italienne
Jambon de parme, burrata, basilic, pain toasté
Salade Asiatique
Gambas panée au panko et saveurs asiatiques
Salade Grecque
Merguez, tzatsiki, feta, olive, artichauts
Pour nos enfants (-12 ans)
Penne bolognaise
Penne crème tomatée
Penne jambon crème
Boulet liégeois frites
Box enfant 1
Hamburger, frites, sauce ketchup, un kidibul
Box enfant 2
Nuggets (6 pièces), frites, sauce ketchup, un kidibul
Ravioli de la Tour
Bolognaise, crème tomate
Nos desserts
Véritable Cannolo à la crème de ricotta
biscuit sicilien fourré de ricotta sucrée
Tiramisu
Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille
Crème brulée
Profiteroles à la crème vanille, coulis de chocolat chaud
Mousse au chocolat au lait
Panna cotta et sa petite compotée de fruits rouges
Pour les enfants
Glace Kuaky Chocolat
Glace Punky Vanille
Nos coupes de glace
La dame blanche
3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly
La coupe Brésilienne
3 boules vanille, coulis de caramel, chantilly
Le café Glacé
2 boules moka, 1 boule vanille, expresso, chantilly
La coupe sorbet
1 boules citron, 2 boules framboise fruits de saison
Le parfait aux fruits
3 boules vanille, fruits de saison, coulis de fruits
La coupe de la Tour
3 boules citron, Rhum, zeste de citron, menthe fraîche, sucre glace
La coupe Cappuccino
2 boules vanille, 1 boule moka, Baileys, expresso, cacao, chantilly
La coupe LièGin
3 boules framboise, gin cupidon, framboise, fleurs, sucre glace
À lire
Pour les tables composées de plus de 8 personnes, la carte sera réduite. Vous trouverez le symbole 'check' à côté des plats proposés.
Pour vos anniversaires, soupers d'entreprise ou autres évènements, nous organisons des menus spéciaux. Boissons comprises à partir de seulement 59€/personne ! Demandez les renseignements à l'accueil.
Si vous optez pour un menu « boissons comprises » à partir de 59€ par personne, les boissons comprises sont: nos softs, la pils Jupiler, la sélection de vin du patron( Rosé, Blanc, Rouge). La formule « boissons comprises » se terminera lors du service dessert.
Pour un service de qualité, nous vous proposons uniquement des produits frais, c'est la raison pour laquelle nous vous demandons d'être compréhensifs lors d'un manque de certains de nos plats.